Descripción de la carrera de Ingeniería en Alimentos:

La carrera busca formar profesionales con dominio en el manejo y la aplicación de los conceptos esenciales de la ingeniería de los alimentos lo que les permite definir, interpretar e interrelacionar las propiedades de los alimentos y los fenómenos asociados a su procesamiento, conservación y consumo. De esta forma, el Ingeniero de Alimentos de la UACh es capaz de desarrollar, diseñar, controlar y optimizar los procesos de transformación y de obtención de alimentos, sobre la base de criterios de calidad, inocuidad y protección al medio ambiente, manejando adecuadamente las variables de gestión para ejercer una eficiente administración. Además, su formación les capacita para proponer y ejecutar proyectos de investigación y desarrollo en el área.

Campo Ocupacional:

El campo ocupacional está dado por todas aquellas empresas e instituciones involucradas con la producción, distribución y comercialización de productos alimenticios: industrias elaboradoras, centros de investigación tecnológica, Institutos Universitarios, Instituciones Reguladoras y Fiscalizadoras Estatales, Cadenas de Supermercados, Cocinas Institucionales (catering), Empresas Empacadoras, Representantes de Equipos Industriales.

Características:

• Duración de estudios: Diez semestres lectivos, Prácticas Industriales, Gira a Industrias, Memoria y Examen de Título.
• Régimen de estudios: Semestral, diurno y currículum semiflexible
• Grado Académico: Licenciado en Ciencia de los Alimentos, al ocatvo semestre
• Título Profesional: Ingeniero en Alimentos

Alternativas de Perfeccionamiento:

Al término del 8º semestre los estudiantes obtienen el grado académico de Licenciado en Ciencia de los Alimentos, quedando habilitados para continuar estudios de postgrado en la misma UACh o en otras universidades nacionales y extranjeras.

Requisitos de ingreso:

• Ingreso vía P.S.U.:

  Lenguaje y Comunicación: 20%
  Matemáticas: 30%
  Ciencias: 25%
  Notas Enseñanza Media: 25%

• Ingresos Especiales: profesionales, graduados, extranjeros, deportistas destacados, cambios de carrera, traslado de Universidad, intercambio estudiantil, ingreso laboral, ingreso por discapacidad.
  El postulante debe retirar la solicitud de postulación en la Dirección de Estudios de Pregrado y entregarla, en esta misma instancia, dentro de los plazos establecidos en el calendario académico. Las postulaciones serán enviadas a la Escuela respectiva, la que seleccionará a los candidatos basada en su normativa y enviará la nómina priorizada, con un informe, a la Dirección de Estudios de Pregrado para la emisión de la resolución respectiva.

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